- 2008-4-21
- eこってニュース
4月の声を聞き、めっきり春めいてまいりました。
当店の近所にある春日公園のさくらは今が満開！この公園には少年野球広場があったのですが、昨年の中越沖地震後、仮設住宅が50世帯建設されました。
ここにお住まいの方々は大変なご苦労をされていることと思いますが、春の一時のさくらの花を見て、少しでも心癒されることを切にお祈り申し上げます。
ところで、さくらと言えばやはり花見、花見とくればやっぱり日本酒、そこで、この時期ピッタリの地元、原酒造㈱様の日本酒、2アイテムをご紹介いたします。
《越の誉大吟醸 越神楽》
12年の歳月をかけた研究開発から、新潟の新しい酒米「越神楽（こしかぐら）」は誕生しました。
「山田錦」を母に「北陸174号」を父とする「越神楽」は大吟醸酒の醸造にすばらしい適性を持っています。
北陸研究センター（旧北陸農業試験場）との共同研究の成果としてできたこの新しい酒米で仕込んだ大吟醸酒は、香り高くふくよかな味わいと心地よい余韻が特徴です。
震災からの復興を目指す大きな願いが蔵人よりこめられております。
原料：米・・越神楽 100％ 精米歩合：45％
アルコール分：16～17度 日本酒度：＋2.0
酸度：1.4 アミノ酸度 容量：720ml
価格：4,000円（税込）
《銀の翼 純米大吟醸雫酒》
このお酒は杜氏と蔵人が総力を結集して醸しあげた純米大吟醸酒の醪を酒袋に注ぎ込み、のの袋から自然に滴り落ちる酒のみを集めた「雫酒」です。
口中をすべるように流れ込む滑らかさと清流を思わせるように透明感のある旨味、後のキレの良さはまさに雑味を究極におさえた雫酒ならではの味わいです。
原料：米・・麹米・たかね錦／50％ 掛米・たかね錦／45％
アルコール分：16～17度 容量：720ml
価格：2,940円（税込）
※ どちらも数量限定につき品切れの際はご容赦下さい。
先日（4／13）、地酒ファンのお客様から、季節の便り、たらの芽を頂戴いたしました。
さっそくその晩、天ぷらにしていただきました。
うまかったー！
そしてこの2アイテムに相性ピッタリ？のもう一品、しっかりとした旨味のあるお酒ですので、豚の角煮のようなちょっぴり味の濃い目な料理にも、ぜひ合わせてみたいお酒です。
(有)石塚酒店 石塚 一之
