- 2006-4-11
- eこってニュース
初めてｅこってニュースの順番が回ってきましたので、ドキドキしてハルビンについてのことを書きました。
ハルビンは中国黒龍江省の都で、中国東北部の経済、文化の中心都市の一つです。日本ではハルピンとも呼ばれていますが、中国では、haerbinと呼ばれています、「白鳥」を意味する満州語「ハルウェン」に由来しているそうです。
ハルビン市は大陸性気候のため、四季がはっきりしています。夏は短いですが、冬は長くて、とても寒いです。
冬の平均気温はマイナス15度以下の日がほとんどですから、毎年1月5日に世界的にも有名な「氷雪節」を開催します。
「氷雪節」が始まった当時は観光、娯楽のイベントとして活躍していましたが、発展してきた現在はビジネス、スポーツ、貿易に関する活動が盛んになり、多彩な総合イベントになりました。
対外開放、東北アジアとの国際経済貿易都市の建設に重要な役割を果たしています。
ハルビンの北部近郊に流れ、黒竜江(ロシア語でアムール川)に合流する「松花江」という長い河があります。
冬になると「松花江」の上で、寒中水泳、アイスボール、氷彫と雪彫コンテストなどいろいろなイベントを楽しめます。街全体も氷と雪の彫刻とイルミネーションで飾られます。
「松花江」の北側に「太陽島」という島があります。夏の太陽島公園は草花や樹木で整備され、緑がいっぱいでさっぱりした気候ですから、有名な避暑地として利用されています。
昭和54年新潟市と友好都市の提携が実現されたため、日本人の観光客も押し寄せてきました。島内に「新潟友好園」という日本庭園もあります。
冬は「氷雪節」の主題になる「氷雪大世界」はここで開催されます。
氷と雪で造った雄大な彫像が建ち並ぶのほか、氷を積み上げて中にカラフルな電灯を入れてライトアップさせた宮殿や楼閣もなかなかのものあるよ。
島内に「東北虎林園」という動物園があります。絶滅に瀕している「東北虎」の繁殖、保護地として、60頭余りの虎が飼養されています。観光客が歩いて観賞できます。
20世紀に東清鉄道をはじめ、多くのロシア建築がロシア帝国によって建てられたため、今でも欧風建築が残っています。東方のモスクワとも呼ばれています。
ハルビンの伝統的な料理として、「水餃子」と「漬菜粉」(白菜を樽に積み込んで、一ヶ月程漬けると、すっぱくなる物と肉、春雨などの煮物)はとても有名です。
普通家庭でもよく食べます。「東方餃子城」という店の餃子は数十種類もあります。
さっぱりしてとても美味しいですが、「漬菜粉」はくせがあるので、なんとも言えないですが、柏崎のニコニコ通りにある「中国家庭料理 ハルビン」の「漬菜粉」は日本人の口に合うようにアレンジしてあるので、美味しいのでぜひ試してみてね！
美味しい中国家庭料理ハルビン
(有)ハルビン貿易商会 本間 悦子
